Skip to content
  • Strona główna
  • Publikacje
  • Konferencje – wystąpienia
  • O autorze
  • Instagram
  • Search
Opowieści Smakosza o Przyprawach i Ziołach
Strona naukowo-kulinarna
  • Strona główna
  • Publikacje
  • Konferencje – wystąpienia
  • O autorze
  • Instagram
  • Search
Tag: Włochy

Tag: Włochy

Home

Nothing Found

No search results for:

instagramTwitterFacebook

Kategorie

  • botanika ekonomiczna (11)
  • etnobotanika (10)
  • historia farmacji (1)
  • historia kulinariów (5)
  • historia przypraw (10)
  • historia roślin uprawnych (1)
  • Przyprawy z nowego świata (2)

Najnowsze wpisy

  • Szafran – czerwień droższa od złota
  • Dynia – historia naturalna owocu z Nowego Świata
  • „Dodaj kuminu i pieprzu…”, czyli o dawnych metodach konserwacji zwłok przy pomocy przypraw
  • Tymianek – starożytne kadzidło i smak Prowansji
  • Pieprz murzyński – przyprawa niepoprawna politycznie

Archiwa

  • Grudzień 2020
  • Listopad 2020
  • Październik 2020
  • Wrzesień 2020
  • Lipiec 2020
  • Czerwiec 2020
  • Maj 2020

Tagi

afryka ameryka botanika ekonomiczna chiny egipt etnobotanika europa farmacja francja historia farmacji HISTORIA KULINARIÓW historia przypraw indie indonezja Kolumb kuchnia francuska kuchnia indyjska kulinaria madagaskar mumia nowy świat owoce palenie na stosie pieprz pieprz burboński pieprz długi przyprawy Starożytny rzym substytut pieprzu tonka tytoń voatsiperifery warzywa zioła

Subskrybuj

Sprawdź swoją skrzynkę odbiorczą (albo katalog na spam) i potwierdź swoją subskrypcję.

Najnowsze wpisy

  • Szafran – czerwień droższa od złota
  • Dynia – historia naturalna owocu z Nowego Świata
  • „Dodaj kuminu i pieprzu…”, czyli o dawnych metodach konserwacji zwłok przy pomocy przypraw
  • Tymianek – starożytne kadzidło i smak Prowansji
  • Pieprz murzyński – przyprawa niepoprawna politycznie

alexander_gulosus

alexander_gulosus
Salvia officinalis L. 🇵🇱🇬🇧 🇬🇧 Sa Salvia officinalis L. 🇵🇱🇬🇧
🇬🇧 Sage is a well-know herb put on ravioli. 
This plant is one of the most important representative of materia medica in humankind history. It was cultivated as long as 4000 years in Egypt. For ancient physicians folia Salviae were used in traetment of various diseases: inflammations, upper respiratory tract infections etc. In more contemporary times sage oil was used in preparation of various drugs such as:
Aqua Salviae (salve water), Balsamum tranquillans (tranquilizing balsam), Spiritus Rosmarini compositus, (composite rosemary spirit - lavender, rosemary and salge oils dissolved in spirit) and various dental preparations. 
On the photo apothecary bottle from the turn of 19th and 20th century from my collection. 

🇵🇱Szałwia jest szeroko znanym ziołem, występującym nie tylko na ravioli. Roślina ta jest jedną z najważniejszych roślin stosowanych w historii medycyny. Była już uprawiana 4000 lat p.n.e. m. in. w Egipcie. Dla starożytnych folia Salviae były stosowane w leczeniu takich dolegliwości jak infekcje górnych dróg oddechowych, zapalenia, infekcje dróg moczowych i innych. W epoce nowożytnej olejek z szałwi wykorzystywano w technologii takich leków jak: Aqua Salviae (woda szałwiowa), Balsamum tranquillans (balsam łagodzący napięcia nerwowe), Spiritus Rosmarini compositus, (złożony spirytus z rozmarynu - olejki z lawendy rozmarynu i szałwi rozpuszczone w alkoholu, rozgrzewające mazidła i preparaty stomatologiczne. 
Na zdjęciu butelka z mojej kolekcji z końca XIX wieku. 

#olejkowasroda #pharmacy #farmacja #salvia #sage #lamiaceae #botany #pharmacognosy #farmacja #szałwia #essentialoils #apothecarybottle #apothecary #pharmacybottle  #historiamedycyny #stomatologia #medycyna #gulosus #olejkieteryczne #commonsage #italiancousine #egypt #spice #przyprawy #essentialoils  #aromaterapia #aromatherapy #przyprawyswiata #szalwia #apteka #farmaceuta #pharmacist
Crocus sativus 🇵🇱 🇬🇧 🇬🇧➡Saffro Crocus sativus 🇵🇱 🇬🇧
🇬🇧➡Saffron, the most precious spice, but is it well-known? 
🇵🇱
Szafran
Co ma wspólnego szafran z paleniem na stosie? Kto wykorzystywał szafran do hamowania rozpowszechniania się epidemii dżumy? Do jakiego narkotycznego leku dodawano szafran? Jeżeli nie znasz odpowiedzi na powyższe pytania zapraszam do lektury. 

https://www.gulosus.pl/szafran/

Link do bloga w BIO. 

#saffron #szafran #krokus #pilav #risotto #pharmacognosy #pharmaceuticalbotany #pharmacy #farmacja #abortion #dzuma #plague #epidemia #przyprawy #przyprawyswiata #szafranuprawny #crocus #gulosus #crocussativus #risottoallamilanese #indianfood #kuchniaindyjska #kuchniawłoska #ethnobotany #ethnopharmacology #etnobotanika
🇬🇧 🇵🇱⏬ Mentha x piperita 🇬🇧 Pe 🇬🇧 🇵🇱⏬
Mentha x piperita
🇬🇧
Peppermint is a hybrid between M. aquatica and M. spicata. 
This plant was first observed in 1696 in England and it was named Mentha palustris. First Pharmacopoeia, which mentions M. x piperita is London Pharmacopoeia from 1721.
Peppermint is primarily cultivated for essential oil - aromatic ingredient in cosmetic, food and pharmaceutical industry. 
This plant was a important crude material in preparation of various pharmaceutical preparations: Aqua Menthae piperitae (peppermint water), Rotulae Menthae piperitae (peppermint sugar tablets), Pilulae Rhei compositae (composed rhubarb pills) and Aqua vulnearia vinosa (Wound wine water). The last drug consisted of rue, lavender, rosemary, wormwood, peppermint marjoram essential oils, water and spirit. 
Contemporary peppermint has its own monograph in European Pharmacopoeia. 

🇵🇱
Mięta pieprzowa jest mieszańcem dwóch gatunków mięt: Mentha viridis (polnej) i Mentha aquatica (wodnej). Roślina ta została po raz pierwszy zaobserwowana w 1696 w Anglii, gdzie nazwano ją M. palustris (mięta bagienna). Pierwszą farmakopeą, która opisywała ten surowiec była Farmakopea Londyńska z 1721 roku. Mięta pieprzowa jest głównie uprawiana dla swojego olejku eterycznego - istotnego surowca wykorzystywanego w przemyśle spożywczym, kosmetycznym i farmaceutycznym. 
Dawniej ten gatunek mięty był stosowany w takich preparatach jak: Aqua Menthae piperitae (woda miętowa), Rotulae Menthae piperitae (pastylki cukrowe z miętą), Pilulae Rhei compositae (złożone pigułki rzewieniowe) oraz Aqua vulnearia vinosa (winna woda na rany). Ostatni z nich składał się z olejków eterycznych z piołunu, ruty, mięty, rozmarynu, majeranku, lawendy, spirytusu i wody. Współcześnie mięta pieprzowa posiada swoją monografię w Farmakopei Polskiej. 
Na zdjęciu mięta pieprzowa z własnej hodowli.
Opium 🇬🇧🇵🇱 🇬🇧 in comment Niniej Opium 🇬🇧🇵🇱
🇬🇧 in comment

Niniejszy post jest kontynuacją wpisu o opium, który stworzyłem wraz z @mlodyfarmaceuta

Laudanum to forma nalewki z opium, która była nadużywana i stosowana jako narkotyk zwłaszcza w XIX wieku.

Nazwę tej preparacji stworzył słynny Paracelsus (lekarz, botanik i toksykolog żyjący na przełomie XV i XVI wieku). Jako laudanum rozumiał on zarówno labdanum (żywica z czystka kreteńskiego - Cistus creticus), jak i pigułki składające się między innymi z pereł, złota, szafranu mirry i właśnie opium.

Jego następcy zaczęli nazwą tą określać płynne postacie leku oparte na opium. W kolejnych latach receptury na laudanum uległy znacznemu uproszczeniu - zaczęły składać się poza powyższym surowcem z alkoholu (brandy, wino, spirytus) oraz szafranu i innych przypraw korzennych. Np. opium 100 cz., szafran 30 cz., cynamon 10 cz., goździki 10 cz., spirytus do 1 litra.

Na zdjęciu butelka po opium z mojej kolekcji sprzed II Wojny Światowej. 

O tym leku pisałem też na blogu we wpisie o szafranie: https://www.gulosus.pl/szafran/
Link do bloga w BIO

#farmacja #medycyna #historiamedycyny #narcotic #drug #lek #opium #botanika #papaversomniferum #oldpharmacy #opioid #pharmacognosy #paracelsus #laudanum #spices #saffron #szafran #epokawiktorianska #victorianera #bottle #apothecarybottle #pharmacybottle #apothecary #crocus
🇵🇱⏬ 🇬🇧Despite the latin name "Acidum 🇵🇱⏬
🇬🇧Despite the latin name "Acidum arsenicosum" [arsenic acid], this substance is a well-known poisoner attribute - arsenic trioxide (As2O3). 
This compound was used in 19th and 20th centiry in treatment of warts, verrucas (in form of tablet with liquorice and sodium carbonate), anaemia (in form of tablet with black pepper, and gum arabic; this formulation was known under the name of asiatic tablets). Other ailments treated with arsenic were: malaria, syphilis and trypanosomiasis. 

Contemporary, there is one registered drug, based on arsenic trioxide - Trisenox. It is used in treatment of Acute Promyelocytic Leucaemia. 

Minimal lethat dose of this substance is estimated to be between 70 to 200 mg. A case, where one person ingested 9 g of arsenic without death was also reported! 
On the photo apothecary bottle from my collection, from the turn of 19th and 20th century. 

🇵🇱Mimo swojej łacińskiej nazwy "Acidum arsenicosum" [kwas arsenowy] określenie to odnosi się do trójtlenku arsenu - znanego atrybutu trucicieli. 
Związek ten był stosowany w XIX i XX wieku na szereg dolegliwości, takich jak: brodawki (w formie pigułek z korzeniem lukrecji i węglanem sodu), anemia (w formie pigułek z pieprzem czarnym i gumą arabską; ten lek był określany mianem pigułek azjatyckich). Do innych jednostek chorobowych, które leczyło się arszenikiem należały: malaria, syfilis oraz trypanosomoza. 

Współcześnie istnieje jeden zarejestrowany lek oparty o tę substancję - Trisenox. Jest on stosowany w przypadku ostrej białaczki promielocytowej. 

Minimalna dawka śmiertelna arszeniku wynosi między 70 a 200 mg, przy czym najwyższa zarejestrowana dawka, która nie spowodowała zgonu wynosi 9 g! 
Na zdjęciu butelka apteczna po arszeniku z mojej kolekcji z przełomu XIX i XX wieku. 

Zapraszam również do mojego artykułu dotyczącego dawnych metod konserwacji zwłok:
 https://www.gulosus.pl/konserwacja-zwlok/

Link do Bloga w BIO. 

#pharmacy #farmacja #medycyna #historiamedycyny #apothecarybottles #pharmacybottle #butelka #arszenik #trucizna #poison #gulosus #death #śmierć #arsenic #poisoning #farmaceuta #farmaceutico #zwłoki #homeopatia #medicine #toxicology #toksykologia #medycynasądowa
Cucurbita spp. 🇵🇱🇬🇧 🇬🇧⏩Pumpkin Cucurbita spp. 🇵🇱🇬🇧
🇬🇧⏩Pumpkin is a source of the biggest fruits used in the art of cookery. 

🇵🇱Kto używał zmiażdżonych nasion dyni jako peeling do twarzy? Gdzie znajduje się najstarsze dzieło malarskie przedstawiające dynię? Czym pokrywano tartę z dynią w XVIII wieku? Jeżeli nie znasz odpowiedzi na powyższe pytania zapraszam do lektury.

https://www.gulosus.pl/dynia/

Link do bloga w BIO. 

#dynia #cucurbit #squash #cucurbitaceae #cucurbita #kuchniaindyjska #kuchniafrancuska #tartadyniowa #jesień #warzywa #owoce #zdrowadieta #zdrowazywnosc #pharmacy #farmacja #urologia #etnobotanika #botanika #botany #mexico #peru #gotowanie #kulinaria #gulosus #ziołolecznictwo #ziola #natura #medycyna
Physostigminum 🇬🇧🇵🇱 🇬🇧Physostig Physostigminum 🇬🇧🇵🇱

🇬🇧Physostigmine is an idole alkaloid occuring naturally in the beans of the Physostigma venenosum, called Calabar bean (in old pharmacy this source was called Semen Calabar, Fabae Physostigmatis or Fabae Calabaricae). It was primary used in Nigeria during trials by ordeal. The person accused of witchcraft or other crimes was forsed to swallow a water extract of the calabar beans. If the person wasn't guilty this raw material caused only vomiting, if gulity...
In 1846 a British Army physican - William Daniell reported to the Ethnological Society in Edinburgh this method. In the same year Thomas Fraser isolated the active compound in amorphous form. In Germany, also in 1864 Jobst and Hesse obtained pure crystals and named new compound 'phystostigmine.'
This substance is a reversible cholinesterase inhibitor - it inhibits the communication between nervous system and muscles. 
Contemporary this drug is used in treatment of glaucoma, and prevention of organophosphate poisoning. Antidote for this poison is other poison - atropine. Sola dosis facit venenum💀
🇵🇱Fizostygmina jest alkaloidem indolowym występującym naturalnie w Physostigma venenosum, zwanej fasolą kalabarską (w dawnej farmacji nazywano ten surowiec Semen Calabar, Fabae Physostigmatis lub Fabae Calabaricae). Początkowo stosowano tę morderczą fasolkę  w Nigerii podczas "sądów bożych". Osoba oskarżona o czary lub inne przestępstwo była zmuszsna do połknięcia ekstraktu wodnego z fasoli kalabarskiej. Jeśli osoba ta nie była winna, ten surowiec powodował tylko wymioty, jeżeli była, to... 
W 1846 roku chirurg armii brytyjskiej - William Daniell opisał tę metodę przed Towarzystwem Etnologicznym w Edynburgu. W tym samym roku Thomas Fraser wyizolował aktywny związek w formie amorficznej. W Niemczech, również w 1864 r. Jobst i Hesse otrzymali czyste kryształy i nazwali nowy związek "fistostygminą".
Substancja ta jest odwracalnym inhibitorem cholinoesterazy - hamuje komunikację między układem nerwowym a mięśniami. 
Współcześnie lek ten jest stosowany w leczeniu jaskry oraz w profilaktyce zatruć środkami fosforoorganicznymi. Antidotum na tę truciznę jest inna trucizna - atropina💀 ⏬
Chelidonium majus L. 🇬🇧/🇵🇱 🇬🇧Th Chelidonium majus L. 🇬🇧/🇵🇱

🇬🇧This species is native to Eurasia. It is intresting, that John Ray (English botanist, taxonomist and scholar) in his work Historia Plantarum (1686) notices, that this plant is rather originated in USA and Canada... 
Greater celandine is not native in the British Isles - it was introduced here by Romans, who used this plant in eye ointments. Traditionally this herb was used in warts and eczema treatment, wrinkles removing, as purgative and kidney stimulant. 
In official medicine there were manufactured various pharmaceutical preparations based on this source: Extracts (Extractum Chelidonii), Hepatic tablets (Pillulae Hepatariae), Hepatic herbs (Species Hepaticae), Tinctures (Tinctura Chelidonii) and more. 
In Ukraine there is a registered controversial anti-cancer drug based on an celandine alkaloid extract - Ukrain.
On the photo herbarium specimen with C. majus. 

🇵🇱 Ten gatunek pochodzi pierwotnie z Eurazji. Ciekawe jest to, iż John Ray (angielski botanik, taksonom i uczony) w swojej pracy Historia Plantarum (1686) zauważa, że roślina ta pochodzi raczej z USA i Kanady... 
Glistnik jaskółcze ziele nie występowało pierwotnie na Wyspach Brytyjskich - została tu wprowadzona przez Rzymian, którzy używali tej rośliny w maściach do oczu. Tradycyjnie zioło to stosowane było w leczeniu brodawek i wyprysków, usuwania zmarszczek, jako środek przeczyszczający i pobudzający nerki. 
W medycynie oficjalnej wytwarzano różne preparaty farmaceutyczne na bazie tego surowca: Ekstrakty (Extractum Chelidonii), pugułki na wątrobę (Pillulae Hepatariae), ziółka na wątrobę (Species Hepaticae), nalewki (Tinctura Chelidonii) i inne. 
Na Ukrainie istnieje zarejestrowany kontrowersyjny lek przeciwnowotworowy na bazie alkaloidowego wyciągu z opisywanej rośliny - Ukrain. 
Na zdjęciu karta zielnikowa wykonana przeze mnie. 
#botany #gulosus #glistnik #chelidonium #celandine #zioła #ziołolecznictwo #natura #zielnik #herbarium #herbariumcollection #pressedflowers #pressedplants #pressedbotanicals #papaveraceae #jaskolczeziele #natura #ethnobotany #farmakognozja #farmacja #pharmacy #pharmaceuticalbotany #botanika #historyofpharmacy #historiamedycyny
🇬🇧🇵🇱 🇬🇧Pilocarpine is substance 🇬🇧🇵🇱
🇬🇧Pilocarpine is substance obtained comercially from Pilocarpus microphyllus (this compound also occurs in Pilocarpus jaborandii. This imidazole alkaloid was used mainly in tratment of glaucoma. Contemporary, due the side effects, application of this medication is limited. Pilocarpine acts antagonistic to atropine, contracting the pupil of the eye. In the past crude drug was used as rapid diaphoretic, in treatment of baldness and tonsilitis. P. jaborandi was introduced in Europe in 1847. Until 1914 leaves of this plant was only mentioned in British Pharmacopoeia. On the photo apothecary bottle from my collection (1st part of 20th century). 

🇵🇱
Pilokarpina jest związkiem izolowanym z rośliny o nazwie Pilocarpus microphyllus (chociaż pierwotnie otrzymywano ją z podobnego gatunku - P. jaborandi). Ten alkaloid imidazolowy był jeszcze niedawno stosowany w leczeniu jaskry. Współcześnie, ze względu na liczne działania niepożądane jego zastosowanie jest mocno ograniczone. Pilokarpina działa antagonistycznie w stosunku do atropiny; powoduje zwężenie źrenic oraz zwiększa ilość wytwarzanej śliny, stąd polska nazwa - Potoślin. W przeszłości stosowano ją także w leczeniu łysiny i zapalenia migdałków. Do Europy z Brazylii zaczął by importowany w 1847, a do 1914 jedyną farmakopeą, która opisywała ten surowiec była Farmakopea Brytyjska.
Na zdjęciu butelka apteczna z mojej kolekcji (1 poł. XX wieku).

#pharmacy #farmacja #medicine #pharmacopoeia #botanika #farmakognozja#rośliny #gulosus #pilocarpine #pilocarpus #brazil #ethnobotany #economicbotany #jaborandi #pernambuco  #medycyna #okulista #okulistyka #jaskra  #glaucoma #historyofpharmacy #historiamedycyny #butelkiapteczne #apteka  #histmed #apothecaryjars #apothecaryantiques #pharmacybottle #poisonbottle #trucizna
Thymus L. 🇵🇱🇬🇧 🇬🇧➡️ Thyme is Thymus L. 🇵🇱🇬🇧
🇬🇧➡️
Thyme is one of the most popular herbs on our table. Frok ancient times to nineteenth century it was used also for embalming! 

🇵🇱Co wspólnego ma nazwa tymianek ze spiritusem? Kto wykonywał z tej przyprawy sos do strusia? Jak to zioło było wykorzystywane na dworze Czartoryskich? Jeżeli nie znasz odpowiedzi na powyższe pytania, zapraszam do dalszej lektury.

https://www.gulosus.pl/tymianek/

Link do Bloga w BIO
Oleum Caryophylli 🇬🇧🇵🇱 🇬🇧 Initia Oleum Caryophylli 🇬🇧🇵🇱
🇬🇧 Initially the clove essential oil was Initially the clove essential oil was obtained with hydrodistillation of crude drug with salt (it raised the ebullition temperature). Essential oil was used as corrigent of other drugs (e. g. Pilulae Colocynthidis Compositae) as well as ingredient of toothache drugs. The main active compound of cloves is eugenol (up to 98% of clove oil). This substance acts as local anasthetic. This mechanism involves inhibition of sodium channels, so the similiar mechanism which well-known anasthetic drugs have (lidocaine). On photo apothecary bottle from my collection. Pre 1925.

🇵🇱Początkowo olejek eteryczny z goździków otrzymywano poprzez hydrodestylację z parą wodną w obecności soli (zwiększało to temperaturę wrzenia i ułatwiało unoszenie olejku do chłodnicy). Olejek goździków stosowano głównie jako surowiec, ktory poprawiał smak leków (np. Pilulae Colocynthidis Compositae - silnie przeczyszczajace pigułki oparte o kolokwintę). Jednak to ból zębów i dziąseł był głównym wskazaniem do zastosowania opisywanego olejku. Główny jego składnik - eugenol (zawiera go do 98%) wykazuje działanie znieczulające. Jego mechanizm polega na blokowaniu kanałów sodowych (czyli działa podobnie co środki stosowanie w medycynie np. Lidokaina).
Na zdjęciu butelka apteczna po olejku goździkowym sprzed 1925 r. z mojej kolekcji.

Zapraszam także do lektury mojego artykułu o goździkach:

https:// www.gulosus.pl/gozdziki

Oraz o leczniczych właściwościach goździków, który pisałem dla portalu Zmalowane.pl:

https://zmalowane.pl/lecznicze-wlasciwosci-gozdzikow/

#gozdziki #przyprawy #przyprawa #gulosus #botanika #medycyna #kuchnia #syzygium #eugenol #znieczulenie #historyofpharmacy #stomatologia #pharmacognosy #pharmacy #lidokaina #lidocaine #clove #cloves #olejeketeryczny #aromaterapia #essentialoils
Thymus serpyllum L. 🇬🇧 🇵🇱 🇬🇧 Wi Thymus serpyllum L. 🇬🇧 🇵🇱

🇬🇧
Wild thyme is shrub with very intresting history. It is possible, that this plant is the first species from Thymus spp., which was used both in medicine and religion. The Ebers Papyrus contain the name of the plant th(a)m. It is possible, that this is our contrmporary mother of thyme!
Ancient Greeks used this plant as wine seasoning, and as animal bite remedy. From Renaissance, well-known species of thyme became popular - Thymus vulgaris. The aroma of this plant is mild, lemon-like with a thymol kick. The isolation of this substance took place in 1719, by german apothecary - Carl Neumann.
On photo creeping thyme from my culture. 

🇵🇱
Tymianek piaskowy to popularna roślina w naszych lasach. 
Zapraszam do lektury mojego artykułu na temat tymianku pospolitego i piaskowego:
www.gulosus.pl/tymianek
Link w BIO

#przyprawyświata #farmacja #przyprawy #przyprawa #gulosus #botanika #farmakognozja #rośliny #nature #plant #tymianek #macierzanka #macierzankapiaskowa #blognaukowy #nauka #przyroda #thyme #Konopiska #thymus #thymusserpyllum #wildthyme #historyofpharmacy #thymol #herbs #zioławkuchni #zioławogrodzie #zioła
Hyoscyamus albus L. 🇬🇧🇵🇱 🇬🇧 This Hyoscyamus albus L. 🇬🇧🇵🇱
🇬🇧
This South European species of henbane was well-known by ancients. 
In 17th century seeds of this plant were used for inflammation of the airways mucous membranes (in drug called Philonium Majus), and for pain (Philonium Romanum Mesuae). In 18th this henbane species was only used as ornamental plant. 
Leaves of this plant were used as black henbane substitute and were used in pharmaceutical preparations as: medicinal oils, essences, syrups, tinctures, plasters, cataplasms, unguents, tablets. Flower of white henbane from my culture on the photo (June). 

🇵🇱
Ten południowoeuropejski gatunek lulka był bardzo dobrze znany przez starożytnych. Już Dioskurydes polecał ten środek na szereg dolegliwości. W XVII wieku nasiona tej rośliny były stosowane na stan zapalny błon śluzowych układu oddechowego (lek tzw. Philonium Majus), oraz na ból (tzw. Philonium Romanum Mesuae). W XVIII wieku lulek biały był już tylko stosowany jako roślina ozdobna. Liście jej stosowano jako namiastkę innych surowców - liści bielunia dziędzierzawy (daturae stramonii folium) oraz liści lulka czarnego (Hyoscyami folium). Liście tych surowców stosowano w takich lekach jak nalewki, syropy, maście, oleje lecznicze, tabaki czy papierosy przeciwastmatyczne. Na zdjeciu kwiat lulka białego z mojej hodowlii (Czerwiec).
🇬🇧➡️ Grains of Selim is not very popular 🇬🇧➡️
Grains of Selim is not very popular spice nowadays, but in medieval period it was well-known as black pepper substitute.

🇵🇱
Zapraszam do lektury mojego artykułu na temat pieprzu murzyńskiego/etiopskiego z perspektywy botaniki ekonomicznej, farmacji i historii:

https://www.gulosus.pl/pieprz-murzynski/

LINK DO BLOGA W BIO

🇧🇷 A pedido @edward_albergaria Pimenta-da-áfrica é uma especiaria pouco conhecida, utilizada como substituto da pimenta preta durante a Idade Média. 

#xylopia #przyprawy #przyprawyświata #spice #spices #grainsofselim #pepper #pieprz #historiakulinarna #historiamedycyny #farmacja #kulinaria #pharmacy #gulosus #economicbotany #botanika #botwny #żywność #zdrowie #historia #kanipepper #hausakoko #senegal #afryka #etiopia #antykoncepcja #kulinaria #kuchniaafrykańska #pimenta
Cucurbita moschata Duchesne🇬🇧🇵🇱

🇬🇧Crookneck pumpkin is a very old species of pumpkin. It is said, that this taxon is the most primary in the Cucurbita genus. C. moschata contains medium size and large (in excess to 100 kg) pumpkins, as well as various types of squash.

Antoine Nicolas Duchesne (18th century botanist and "creator" of strawberry) had planted and observed various cultivars and species of pumpkin to determine their true nature, and to recognize which ones are hybrids and which are single-species strains. Due observations he concluded, that there are 3 pumpkin species: C. moschata, C. pepo and C. maxima.

What is important, all these species are native to northern Mexico, so were unknown in before Columbus (1st illustration of pumpkin is  from De Historia Stripum form 1542). On illustration flower of C. moschata from my culture. 

🇵🇱Dynia piżmowa jest bardzo starym gatunkiem dyni. Mówi się, iż ten takson jest najbardziej pierwotnym gatunkiem z rodzaju Cucurbita.C. moschata zawiera średnie i duże (ponad 100 kg) dynie, a także kabaczki o zróżnicowanych pokrojach.
Antoine Nicolas Duchesne (osiemnastowieczny botanik i "twórca" truskawki) sadził i obserwował przez 6 lat różne odmiany i gatunki dyni, aby określić ich prawdziwą naturę i rozpoznać, które z nich są hybrydami, a które szczepami jednogatunkowymi. W wyniku przeprowadzonych obserwacji stwierdził, że istnieją 3 gatunki dyni: C. moschata, C. pepo i C. maxima.
Co ważne, wszystkie te gatunki pochodzą z północnego Meksyku, więc nie były znane przed Kolumbem (najstarsza ilustracja dyni pochodzi z De Historia Stripum z 1542 roku).
Na zdjęciu kwiat dyni piżmowej z mojej hodowli.
Heroinum🇬🇧🇵🇱 🇬🇧 Today this deri Heroinum🇬🇧🇵🇱
🇬🇧
Today  this derivative of morphine is unambiguosly associated with addiction and tragedy of thousands people around the world. But primary this drug was considered as safer substitute of morphine.
This compound was synthesised in 1874 by C. Alder Wright. He treated dogs and rabbits with new better "morphine" to estimate the safe dose. His discoveries were forgotten. Then F. Hoffmann (creator of aspirin) re-synthesised the heroin and his employer - Bayer started to sell diacetylmorphine. Initially this drug was considered not as narcotic, but rather safe medicine used as expectorand and mild (sic! ) sedative. The 1st pharmacopoeia, which contained the heroin was Austrian Pharmacopoeia from 1906. In 1912 the Government in USA banned the heroin. But only for childer under 16 years. When popular, the heroin were used in a lot of pharmaceutical forumations. For example:  mixture for itritative cough (heroin, ammonium chloride, hanbane tincture, bitter-berry syrup), Syrup Cocillana Compound (guarea tincture, euphorbia pilulifera tincture, wild lettuce syrup, squill syrup, cascarin, menthol, heroin). On this photo milk glass apothecary bottle from my collection from 1895-1910.

🇵🇱
Współcześnie heroina jest jednoznacznie kojarzona z narkotykiem, patologią i cierpieniem tysięcy ludzi na całym świecie. Ale początkowo uważano ją za słabszy i bezpieczniejszy substytut morfiny. Związek ten został zsyntezowany po raz pierwszy w 1874 roku przez brytyjskieho chemika C. Aldera Wrighta. Podawał on nowy związek królikom i psom, aby oszacować bezpieczną dawkę i zrozumieć działanie tego nowego leku. Niestety jego odkrycie nie było głośne, szybko zostało zapomniane. Następnie w latach 90 XIX wieku heroina została powtórnie zsyntezowana przez T. Hoffmana (jednego z twórców aspiryny). Wkrótce jego pracodawca - Bayer zaczął sprzedawać diacetylomorfinę w Europie i USA. Początkowo uważano nowy środek za bezpieczny lek na kaszel, i delikatny środek nasenny, nadający się zwłaszcza dla dzieci (sic!). Pierwszą farmakopeą, która zawarła monografię tej substancji była Farmakopea Austriacka z 1906 r. (ciąg dalszy w komentarzu)
Musca domestica L. on Anethum graveolens L. 🇬🇧 🇵🇱

🇬🇧
Dill is an erect annual plant with yellow flowers. It is indigenous to the Mediterraean region and Russia. In the past Indian dill was considered as another species - Anethum sowa, but nowadays is unseparated from A. graveolens. 
Oldest known samples of this plant are from neolithic period.
This Apiaceae representative was known by ancient medicine men - Dioscorides and Palladius.
The name ''dill'' and ''till'' was used in Germany and Switzerland from 10th century.
Sources from this plant were used as stomachic and carminative drug. Sometimes the essential oil from this plant was used as vehicle in pharmaceutical compounding.

🇵🇱
Koper ogrodowy jest popularną rośliną naszych łąk, a nawet miast. Pierwotnie rosła ona na terenie krajów śródziemnomorskich oraz Rosji. W przeszłość indyjską odmianę tej rośliny uważano za odrębny gatunek (Anethum sowa), ale według współczesnej systematyki uważana jest za gatunek A. graveolens. Najstarsze próbki tej rosliny pochodzą z epoki kamienia. Surowce z tej rośliny byly znane przez starożytnych farmakologów takich jak Dioskurydes czy Palladius. Już w X wieku na terenie Niemiec i Szwajcarii używano wobec niej nazwy till lub dill (współczesna nazwa angielska kopru polnego to właśnie dill). Roslina ta była stosowana jaki lek wiatropędny oraz lek ułatwiający trawienie pokarmów. Olejek eteryczny, otrzymany z tej rosliny, znajdywał zastosowanie jako baza dla różnych postaci leków recepturowych.
#anethum #anethumgraveolens
#dill #koper #koperogrodowy #mucha #till  #pharmacy #gulosus #farmacja #medicine #plante #botany #zioła #historiamedycyny #częstochowa #spice #herb #przyprawa #muscadomestica #stomachic #żołądek #zdrowie #natura #fitoterapia #herbalism #ethnobotany #wildvegetables #fotozwierz #dzikierośliny #dzikierośliny
🇬🇧🇵🇱 🇬🇧 My handmade Plantago ma 🇬🇧🇵🇱

🇬🇧
My handmade Plantago major herbarium specimen (pressed plant). Leaves of this plant was known as Herba Arnaglossi or Herba Plantaginis latifoliae. One of broadleaf plantain active compound is plantamajoside - is possibly responsible for antibacterial effect against enteric pathogens. Anti-inflammatory, anti-allergic, wound-healing and analgesic effects has also been proven.

🇵🇱
Karta zielnikowa z babką zwyczajną wykonana przeze mnie (ołówek na dole dla skali - format A2). Liście tej rośliny były określane jako: Herba Arnaglossi i Herba Plantaginis latifoliae. Jedną z substancji zawartą w Plantago major L. jest plantamajozyd - substancja ta prawdopodobnie odpowiada za działanie przeciwbakteryjne tej rośliny wobec mikrobioty układu pokarmowego. Do innych udowodnionych właściwości tej rośliny zalicza się: działanie przeciwzapalne, antyhistaminowe, wspomaganie leczenie ran oraz działanie przeciwbólowe.

#pharmacy #farmacja #medicine #plante #farmakognozja #rośliny #nature #plant #botanika #pressedflowers #pressedplants #herbarium #herbariumspecimen #plantain #broadleafplantain #babka #babkazwyczajna #zielnik #gulosus #materiamedica #natura #kwiaty #kwiatypolne #ziola #dzikiewarzywa #wildvegetables #ziołolecznictwo  #pharmacy #microbiology #handmade #herbalistsofinstagram
🇬🇧 Morphine - one of the most important drug 🇬🇧
Morphine - one of the most important drug in medicine from antiquity. This compound was first isolated from  in 1804 by german apothecarius - Friedrich Sertürner. Then in 1805 he published information about this discovery in 1805 in "Trommsdorffs Journal der Pharmazie" and name new substance Principium somniferum (sleep-inducing principle). In the following years our pharmacist was trying to discover an optimal dose of morphine. During the experiments on rats, dogs, and humans concluded that the dose of 15 mg is safe, and called it Morphine. On the photo morphine bottle from my collection with papaver rhoeas head.
🇵🇱
Morfina - jedna z najważniejszych cząsteczek stosowanych w lecznictwie od czasów starożytnych. Związek ten został wyizolowany po raz pierwszy w 1804 roku przez niemieckiego aptekarza - Friedricha Sertürnera. Następnie w 1805 opublikował informacje dotyczącego swojego odkrycia w czasopiśmie "Trommsdorffs Journal der Pharmazie", a nowy związek określił mianem Principium Somniferum (cząstka indukująca sen). W następnych latach próbował opracować optymalną dawkę do stsosowania w lecznictwie. Po wielu eksperymentach na szczurach, psach i ludziach oszacował bezpieczną dawkę terapeutyczną na 15 mg, i nazwał ją Morfiną (współcześnie we wlewie dożylnym stosuje się dawkę 1-2 mg/h; dawka dzienna wynosi 15-50 mg). W kolejnych latach zasłynął z izolacji innych alkaloidów - kodeiny, strychniny, weratryny i strychniny. Umarł jako człowiek chory na depresję i uzależniony od swojego opus vitae - morfiny. 
Na zdjęciu butelka apteczna po morfinie z główką maku polnego.

#mak #papaver #historyofpharmacy #historiamedycyny #zioła #apothecaryjars #apothecaryantiques #oldpharmacy #apothecary #medycyna #farmacja #butelka #gulosus #materiamedica #farmacjatoniekierunektostylżycia #historiafarmacji #narkotyki #drug #drugs #antitussive #kaszel #sen #poison #poisonbottle #trucizna  #butelkiapteczne #apteka #apteczne #histmed
🇬🇧➡️ Cloves is well-know spice, and edib 🇬🇧➡️
Cloves is well-know spice, and edible flowers by the way...
🇵🇱
Zapraszam serdecznie do lektury mojego artykułu dotyczącego goździków z perspektywy botaniki ekonomicznej, ich historii oraz farmacji.
https://www.gulosus.pl/gozdziki/
Aktywny link do Bloga w BIO

#przyprawyświata #farmacja #przyprawy #goździki #cloves #botany #zanzibar #gulosus #botanika #farmakognozja #stomatologia #zanzibar #pharmacognosy #historiakulinarna #kuchnia #gotowanie #indiancuisine #garamasala #baharat #raselhanout #arabiccuisine #indonesia #blognaukowy #pharmacy #economicbotany #syzygium #caryophy #myrtaceae
Load More... Follow on Instagram

Blog poświęcony historii, właściwościach, zastosowaniu przypraw i ziół. Z uwzględnieniem botaniki ekonomicznej, etnobotaniki oraz fitochemii.

Wszystkie treści przedstawione na gulosus.pl mają jedynie wartość informacyjną, edukacyjną i przedstawiają osobistą opinię autora. Wszelkie treści umieszczone na niniejszym blogu są moją własnością, chyba, że zostanie zaznaczone inaczej. Można treści kopiować i modyfikować, ale należy zaznaczyć źródło informacji. Za naruszanie praw autorskich grozi  kara pozbawienia wolności od 6 miesięcy do 5 lat.

©Aleksander K.  Smakosz

promujbloga.pl
Powered by Kahuna & WordPress.
©2020 Dr Gulosus Opowieści Smakosza o Przyprawach i Ziołach
Back to Top
instagramTwitterFacebook
Pliki cookies
Niniejsza strona, co nie powinno dziwić wykorzystuje technologię „cookies”,
Google (Google Analytics) gromadzi na swoich serwerach dane pozyskane z umieszczania na urządzeniach plików cookies i korzysta z tych informacji w celu tworzenia raportów i świadczenia innych usług związanych z ruchem i korzystaniem z internetu.
Dane te nie są nigdy łączone z danymi osobowymi i są jedynie materiałem do analizy statystycznej i mechanizmów korygowania błędów systemowych.
pliki cookies

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary
Always Enabled

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.

Non-necessary

Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.

error: Niniejsza zawartość jest chroniona prawem autorskim i należy do Aleksandra K. Smakosza. W przypadku chęci wykorzystania treści zapraszam do kontaktu z autorem: drgulosus@gmail.com